Biofortification : peut-on booster les gènes des plantes pour lutter contre la malnutrition ?

Nourrir les ventres vides ne suffit pas : pour garantir la bonne santé d'une population, il faut qu'elle ait accès à une alimentation équilibrée afin d'éviter « des carences en micronutriments (zinc, fer, vitamine A…) », explique Socialter . Ces dernières touchent « deux milliards de personnes (…)