Collège culinaire de Belgique : "Face une industrie où on a de grandes marques, mettre la (...)

Inspiré du succès du Collège culinaire de France lancé en 2011, le collectif belge entend réunir producteurs, éleveurs, pêcheurs, artisans, brasseurs, vignerons, restaurateurs, écoles hôtelières, etc. pour valoriser le patrimoine gastronomique artisanal belge. (...)